?
เที่ยวผจญภัย
ท่องเที่ยวเดินทางสนุกสนานไปกับการภจญภัย เที่ยวแบบลุย ๆ
  

โจ๊กร้อนๆ มอญแท้ๆ ที่ร้านป้าหยิน สังขละบุรี


จองโรงแรมในต่างประเทศ

ข้ามต้มมอญ ป้าหยิน สะพานมอญ สังขละบุรี

   สังขละบุรี เมืองขอบชายแดนที่ติดกับประเทศพม่า มีชาวมอญอาศัยตั้งบ้านเรือนอยู่เป็นจำนวนมากตัวอำเภอตั้งอยู่บริเวณที่เรียกว่า "สามประสบ" คือบริเวณที่ลำน้ำสามสาย อันได้แก่ ห้วยซองกะเลีย ห้วยบิคลี่ และห้วยรันตี ไหลมาบรรจบกันเป็นแม่น้ำแควน้อย

ข้าวต้มอุ่นๆมาแบบเต็มๆถ้วย
ข้าวต้มอุ่นๆมาแบบเต็มๆถ้วย
ผักชี และกระเทียมเจียว จับโรยได้แบบไม่ต้องกลัวป้าจะมองหน้า อิๆ
ผักชี และกระเทียมเจียว จับโรยได้แบบไม่ต้องกลัวป้าจะมองหน้า อิๆ
ทริปนี้ได้มาเยือนสังขละบุรีอีกครั้ง เลยไม่พลาดที่จะแวะไปทานโจ๊กมอญเป็นมื้อเช้า(จริงแล้วเป็นมื้อสายมากตะหาก..555) เพราะครั้งแรกที่มานั่งทานช่วง6-7โมงเช้า ร้านเค้าฮอตฮิตมากลูกค้าเยอะ เลยไม่ค่อยได้บรรยากาศชิลล์ๆเท่าไหร่ มารอบนี้เลยได้ชิมอาหารทุกอย่างที่ร้านเค้ามีขาย..อิๆ

นั่งหน้าร้าน ได้ชมวิวสะพานมอญด้วย
นั่งหน้าร้าน ได้ชมวิวสะพานมอญด้วย
ป้าหยิน เจ้าของร้านโจ๊กมอญ
ป้าหยิน เจ้าของร้านโจ๊กมอญ
ร้านโจ๊กที่ว่านี้เป็นร้านของป้าหยิน ชาวมอญที่อยู่ในพื้นที่ดั้งเดิมนี้มาตั้งแต่เกิด และทำโจ๊กขายในหมูบ้านมาหลายปี ก่อนที่จะย้ายมาอยู่ในพื้นที่ใหม่(ปัจจุบัน)ที่มีการจัดสรรโดยหลวงพ่ออุตตะมะ

ร้านป้าหยินตั้งอยู่ที่เชิงสะพานไม้มอญ ในฝั่งชุมชนมอญ นักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวสะพานมอญส่วนมากจะต้องแวะชิมอาหารฝีมือป้าแก ไม่งั้นมันเหมือนๆกับว่ามาถึงที่แล้วแต่ขาดอะไรไปสักอย่างหากไม่ได้แวะกิน..

ป้าให้ตักเองตามใจชอบ
ป้าให้ตักเองตามใจชอบ
น้ำยาหยวกกล้วย.. ป้าหยินแนะนำอย่างแรงนิ
น้ำยาหยวกกล้วย.. ป้าหยินแนะนำอย่างแรงนิ
อาหารที่ขึั้นชื่อของร้านนี้ ไม่ได้มีแค่"โจ๊กมอญขนานแท้" ร้านป้าหยินยังมี"ขนมจีนน้ำหยวกกล้วย" อันเลื่องชื่อ ที่เป็นของพื้นเมืองมอญแท้ๆ เส้นขนมจีนก็ทำกันสดๆตรงหน้าร้านกันเลย วันที่ผมไปยังได้มีโอกาสลองทำเส้นขนมจีนกินเอง เพราะสายมากแล้วคนน้อย ป้าแกเลยมีเวลาให้ลองทำ

น้ำยาหยวกกล้วย ของดีของดัง..ถ้ามาต้องชิม
น้ำยาหยวกกล้วย ของดีของดัง..ถ้ามาต้องชิม
หม้อนี้สำหรับคนที่ไม่ชอบทานอะไรแปลกๆ
หม้อนี้สำหรับคนที่ไม่ชอบทานอะไรแปลกๆ
อาหารต่างๆตักกันเองได้ครับ บางทีป้าแกทำไม่ทันก็จะให้เราตักกันเอง ในรูปผมไม่มักมากเท่าไหร่นะ..แค่เต็มถ้วยพร้อมเครื่องแบบFull อิๆๆ.. อร่อยแบบพุงกางกันเลยทีเดียว เพราะโจ๊ก2ถ้วยแล้ว ยังตักขนมจีนน้ำยาหยวกกล้วยกินอีก 1จาน

น้ำยาหยวกกล้วย ราดบนเส้นขนมจีน น่ากินมากๆ
น้ำยาหยวกกล้วย ราดบนเส้นขนมจีน น่ากินมากๆ
ใครอยากลองทำเส้นขนมจีน หากคนไม่เยอะ ป้าเค้าให้ลองทำด้วย
ใครอยากลองทำเส้นขนมจีน หากคนไม่เยอะ ป้าเค้าให้ลองทำด้วย
อาหารพื้นเมืองขนานแท้ จากฝีมือป้าชาวมอญคนท้องถิ่นดั้งเดิม มันก็ได้อารมณ์เต็มที่อยู่แล้ว วันนี้โชคดีที่ได้นั่งคุยกับป้าหยินอย่างลืมเวลาไปเลย ป้าแกใจดีและคุยสนุกมาก ป้าเล่าถึงความเป็นมาของชุมชนมอญตั้งแต่ป้ายังเด็ก และการสร้างสะพานมอญแห่งนี้ขึ้นมา จวบจนปัจจุบันนี้

ได้เส้นขนมจีนที่ทำเองกับมือ
ได้เส้นขนมจีนที่ทำเองกับมือ
ตักเส้นที่สุกพอดีเพื่อสะเด็ดน้ำ
ตักเส้นที่สุกพอดีเพื่อสะเด็ดน้ำ
การสนทนากับป้าหยินสนุกสนานมาก ได้ความรู้เกี่ยวชาติพันธุ์ของชาวมอญเยอะเลยทีเดียว อ่อ..การคุยกันนี้ก็ได้บรรยากาศการจิปชาไปด้วย ผมรู้สึกชื่นชอบในรสชาติของชาที่ป้าหยินตั้งกระติกไว้ให้ดื่ม ถามๆเรื่องชาในกระติกนี้ดู ป้าบอกว่าได้ซื้อมาจากฝั่งพม่า เป็นชาชั้นดีที่มีกรรมวิธีรักษารสชาติโดยการนำใบชาฝังดินลึก3เมตรไว้หลายวัน กว่าที่จะนำมาผ่านกรรมวิธีอื่นๆก่อนขาย ถ้าจำไม่ผิดป้าบอกว่ากิโลละเป็นแสนบาท แต่ที่แกซื้อมาเป็นแค่เศษชาที่ลูกจ้างในไร่เค้าแอบๆเก็บมาขายให้

เส้นอุ่นๆร้อนๆ รีบนำมาแช่น้ำเย็น
เส้นอุ่นๆร้อนๆ รีบนำมาแช่น้ำเย็น
ช่วงสายๆคนจะน้อย ป้าหยินเค้าให้ตักเองได้ตามสบาย
ช่วงสายๆคนจะน้อย ป้าหยินเค้าให้ตักเองได้ตามสบาย

หากป้าเค้าดูๆแล้วว่าใครทำไม่เป็นป้าเค้าก็จัดให้
หากป้าเค้าดูๆแล้วว่าใครทำไม่เป็นป้าเค้าก็จัดให้
ชาในกระติกน้ำร้อนมีไว้บริการกันฟรีๆ
ชาในกระติกน้ำร้อนมีไว้บริการกันฟรีๆ

เป็นชาพม่าที่มีรสชาติดีและหอมมาก ป้าหยินว่าที่เค้าส่งขายกันกิโลละเป็นแสน
เป็นชาพม่าที่มีรสชาติดีและหอมมาก ป้าหยินว่าที่เค้าส่งขายกันกิโลละเป็นแสน
1กระติกใช้ชาเพียงแค่นี้ และเติมน้ำร้อนดื่มได้เป็นสิบรอบ
1กระติกใช้ชาเพียงแค่นี้ และเติมน้ำร้อนดื่มได้เป็นสิบรอบ

หลักกิโลตั้งไว้หน้าร้านป้าเลย
หลักกิโลตั้งไว้หน้าร้านป้าเลย
ติดต่อป้าแกได้ตามเบอร์โทรในรูปเลยครับ
ติดต่อป้าแกได้ตามเบอร์โทรในรูปเลยครับ
ลองแวะชิม แวะคุยกะป้าแกดูนะครับ ความอร่อยผมคงไม่ต้องบรรยายดีกว่านะครับ ของอร่อยอยู่ที่ความชอบของใครของมัน แต่จะดีถ้าได้ลองชิมอาหารพื้นเมืองในถิ่นกำเนิดของมัน จะได้ไม่รู้สึกทีหลังว่าเหมือนๆไปเที่ยวถึงที่แล้วแต่ไปไม่ครบ มันจะค้างคาใจนะครับ..



แผนที่



พิกัดGoogleMaps : N = 15.141879,   S = 98.449715



อ่าน (1,593)

  


  



เรื่องเที่ยวผจญภัยล่าสุด



แสดงความคิดเห็น

>> Facebook Comment





REVIEW
แนะนำสถานที่ กิจกรรม ดี ๆ เจ๋ง ๆ โดย AddSiam.Com
REVIEW

ยังไม่มมีข้อมูลรีวิว.




เรื่องผจญภัย 77 จังหวัด
ภาคเหนือ
น่าน  พะเยา  ลำปาง  ลำพูน  อุตรดิตถ์  เชียงราย  เชียงใหม่  แพร่  แม่ฮ่องสอน 

ภาคกลาง
กรุงเทพมหานคร  กำแพงเพชร  ชัยนาท  นครนายก  นครปฐม  นครสวรรค์  นนทบุรี  ปทุมธานี  พระนครศรีอยุธยา  พิจิตร  พิษณุโลก  ลพบุรี  สมุทรปราการ  สมุทรสงคราม  สมุทรสาคร  สระบุรี  สิงห์บุรี  สุพรรณบุรี  สุโขทัย  อ่างทอง  อุทัยธานี  เพชรบูรณ์ 

ภาคตะวันออก
จันทบุรี  ฉะเชิงเทรา  ชลบุรี  ตราด  ปราจีนบุรี  ระยอง  สระแก้ว 

ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ
กาฬสินธุ์  ขอนแก่น  ชัยภูมิ  นครพนม  นครราชสีมา  บึงกาฬ  บุรีรัมย์  มหาสารคาม  มุกดาหาร  ยโสธร  ร้อยเอ็ด  ศรีสะเกษ  สกลนคร  สุรินทร์  หนองคาย  หนองบัวลำภู  อำนาจเจริญ  อุดรธานี  อุบลราชธานี  เลย 

ภาคตะวันตก
กาญจนบุรี  ตาก  ประจวบคีรีขันธ์  ราชบุรี  เพชรบุรี 

ภาคใต้
กระบี่  ชุมพร  ตรัง  นครศรีธรรมราช  นราธิวาส  ปัตตานี  พังงา  พัทลุง  ภูเก็ต  ยะลา  ระนอง  สงขลา  สตูล  สุราษฎร์ธานี 
100 เรื่องเมืองไทย
มวยไทย
มวยไทย
มนุษย์รู้จักคำว่า ต่อสู้ ตั้งแต่มนุษย์เริ่มเกิดลืมตามาดูโลก ต้องต่อสู้กับทุก...
ประวัติศาสตร์จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
ประวัติศาสตร์จังหวัดพระนครศรีอยุธยา
ประวัติศาสตร์จังหวัดพระนครศรีอยุธยา จังหวัดพระนครศรีอยุธยา...
พระเครื่อง
พระเครื่อง
วัตถุมงคลในศาสนาพุทธ หรือเรียกกันโดยทั่วไปว่า พระเครื่องราง หรือ พระ...
ขุนช้างขุนแผน
ขุนช้างขุนแผน
เรื่องย่อขุนช้างขุนแผน  เรื่องขุนช้างขุนแผน มีผู้สันนิษฐานว่าเป็นเ...
เงินตราสยาม
เงินตราสยาม
เงินตราสยาม มีความหลากหลายในรูปพรรณและสัณฐาน มีความเป็นเอกลักษณ์ของชาต...
พระราชพิธีบรมราชาภิเษก
พระราชพิธีบรมราชาภิเษก
พระราชพิธีบรมราชาภิเษกเป็นพระราชพิธีสำคัญยิ่งสำหรับประเทศที่มีพระมหากษั...
โขน
โขน
โขนเป็นนาฏศิลป์ชั้นสูงที่เก่าแก่ของไทย มีมานานตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา ตาม...
การสักยันต์ของไทย
การสักยันต์ของไทย
วัฒนธรรมการสักบนผิวหนัง การสักลวดลายบนผิวหนังหรือที่เรียกว่าสักลายห...
อักษรไทยฝักขามหรืออักษรฝักขาม
อักษรไทยฝักขามหรืออักษรฝักขาม
อักษรไทยฝักขามหรืออักษรฝักขาม เป็นอักษรที่เคยใช้ในล้านนาและภาคอีสานของไทย...
กรณีพิพาทระหว่างไทย-ฝรั่งเศส ร.ศ.112
กรณีพิพาทระหว่างไทย-ฝรั่งเศส ร.ศ.112
ในสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัวรัชกาลที่ 5 พวกฝรั่งชาติตะวันต...
นาฎศิลป์ไทย
นาฎศิลป์ไทย
นาฏศิลป์ เป็นศิลปะแห่งการละคร  ฟ้อนรำ  และดนตรี&n...
สมุนไพรไทย
สมุนไพรไทย
คำว่า สมุนไพร ตามพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2525 หมายถ...
ประวัติศาสตร์จังหวัดอ่างทอง
ประวัติศาสตร์จังหวัดอ่างทอง
ประวัติศาสตร์จังหวัดอ่างทองสมัยก่อนกรุงศรีอยุธยาอ่างทองเป็นที่ราบลุ่มม...
ลำตัด วัฒนธรรมพื้นบ้านเล่าขานความเป็นไทย
ลำตัด วัฒนธรรมพื้นบ้านเล่าขานความเป็นไทย
เพลงพื้นบ้านภาคกลาง เป็นการละเล่นที่นำบทร้อยกรองมาใส่จังหวะและทำนอง...
หนังสือใบลาน คัมภีร์ใบลาน
หนังสือใบลาน คัมภีร์ใบลาน
ใบลาน หรือ คัมภีร์ใบลาน หรือ หนังสือใบลาน เป็นเอกสารโบราณประเภทหนึ่ง ท...